Minha trajetória

Sou Julia Delellis Lopes, nutricionista clínica com foco em comportamento alimentar e atuação especializada em transtornos alimentares.

Minha trajetória profissional começou na Gastronomia, área em que me formei em 2004 e trabalhei por vários anos, em restaurantes, eventos, docência e coordenação pedagógica. Foi durante uma pós-graduação em Gastronomia Funcional, iniciada em 2012, que surgiu meu interesse em compreender mais profundamente as relações entre os alimentos e o funcionamento do organismo. Esse interesse me levou à graduação em Nutrição.

Durante a formação, porém, uma questão começou a me inquietar: muitas das orientações alimentares discutidas nas disciplinas de dietoterapia pareciam distantes da maneira como as pessoas realmente comem e vivem. Passei a me perguntar como seria possível propor um cuidado nutricional que considerasse não apenas as necessidades fisiológicas, mas também a história, as experiências e as possibilidades de cada pessoa.

Foi nesse período que conheci o campo do comportamento alimentar, após assistir a uma palestra da nutricionista Marle Alvarenga. Esse interesse me levou ao AMBULIM, onde iniciei meu aprimoramento ainda durante a graduação. Ao concluí-lo, fui convidada a integrar a equipe, inicialmente como estagiária.

Desde 2016, atuo voluntariamente no AMBULIM, com experiência nos ambulatórios de anorexia nervosa e transtorno da compulsão alimentar. Atualmente, minha atuação ambulatorial está concentrada na anorexia nervosa, e também participo como docente dos cursos oferecidos pelo programa.

Entre 2016 e 2021, atuei voluntariamente no Ambulatório e Sede de Atendimento e Pesquisa da Disciplina de Cardiologia da Escola Paulista de Medicina (EPM/Unifesp), realizando acompanhamento nutricional de pacientes do Sistema Único de Saúde (SUS). Nesse período, participei dos atendimentos gerais e do acompanhamento específico de pessoas com hipercolesterolemia familiar.

Desde minha formação em Nutrição, em 2016, também atuo na clínica particular. Paralelamente, mantive atividades de docência em Gastronomia, especialmente em cursos de pós-graduação, e sigo trabalhando com revisão técnica de publicações nas áreas de Nutrição e Gastronomia.

Minha prática clínica é orientada pela escuta e pela compreensão da história de cada pessoa com a alimentação e com o corpo. Procuro construir o acompanhamento em conjunto com o paciente, partindo de seus conhecimentos, experiências e necessidades, sem perder de vista os aspectos clínicos envolvidos no cuidado.